Считается, что органическое фермерство не может заместить собой современные агротехнологии — слишком оно непродуктивно. Но ученые Исследовательского института органической агрокультуры в Швейцарии подсчитали, что переход на органическое земледелие без использования удобрений и пестицидов возможен, даже если на планете будут жить 9 миллиардов человек. Для этого потребителям необходимо перестать выбрасывать еду и сократить в три раза потребление мяса. Читать далее...