Уже более века, как человечество  хлорирует воду с целью защиты от инфекций. Но при этом обнаруживается  негативная сторона этого процесса. Доктор Прайс из клиники Сагино пишет, что хлор – главный убийца наших дней, который предотвращает одно заболевание, но тут  же вызывает другое. Он связывает хлорирование воды с общим ухудшением здоровья людей.

«После того, как в 1904 году началось хлорирование воды, началась и современная эпидемия сердечных болезней, рака и слабоумия», — говорит доктор Прайс. Наверное, исходя из этого,  сегодня люди стараются пить бутилированную воду. Но является ли  расфасованная вода  гарантом нашего здоровья?

Эксперты Росконтроля решили выяснить, безопасна ли бутилированная вода  для употребления. На экспертизу были взяты  12 образцов популярной воды, в том числе  два образца минеральной воды иностранных изготовителей.

Уже на первом этапе исследований питьевой воды результаты показали, что в некоторых образцах присутствие микроорганизмов существенно превышает допустимые нормы. Например, в воде «Просто азбука», которая изготавливается в Ставропольском крае по заказу торговой сети «Азбука вкуса», количество микробов в 70 раз больше  допустимого норматива.

Также по этому показателю признана небезопасной вода Aparan (производства Армении), в ней микроорганизмов в 3,5 раза больше нормы.

Такой уровень микробной обсемененности говорит об общем неблагополучии источника водоснабжения. А это означает, что в очередной партии запросто могут оказаться дизентерийные палочки, сальмонеллы и другие опасные микроорганизмы и вирусы. За несоответствие требованиям безопасности вышеназванные марки воды включены в «черный список» Росконтроля.

В воде Aparan помимо бактерий обнаружены нитраты — их в два раза больше нормы. Комплексный показатель токсичности (сумма нитратов и нитритов) в 40 раз превышен в дорогой французской воде Cristaline.

Эксперты определили еще несколько показателей загрязнения воды – содержание ионов аммония и перманганатную окисляемость. Превышение норм по этим показателям говорит о том, что в воду мог попасть бензин, керосин, фенолы, пестициды и другие вредные вещества. Порадовало лишь одно: все образцы воды были также проверены на содержание токсичных элементов — ртути, свинца, мышьяка, алюминия и других — и ни в одной воде нет превышения по содержанию этих веществ.

Специалисты поясняют, откуда возникают загрязнения. Например, нитриты попадают в источник воды из сточных вод и являются показателем так называемого «органического загрязнения». Скорее всего, воду брали в местах, расположенных рядом с промышленными предприятиями, очистными коммунальными сооружениями, колхозами или фермами, причем вода явно залегала на поверхности или на небольшой глубине. Здесь специалисты используют термин «горизонты, недостаточно защищенные от проникновения воды из поверхностных стоков».

Нитраты — соли азотной кислоты, элемент минеральных удобрений. Содержатся в воде, овощах, фруктах. В допустимом количестве они сами по себе безопасны, но в организме, а также в почве они могут превращаться в нитриты. Нитриты в больших количествах являются ядовитыми и канцерогенными веществами. Употребление воды с высоким содержанием нитритов опасно, т. к. они нарушают способность крови переносить кислород, по сути, это яд для гемоглобина. Преобразуясь в нитрозамины, они могут вызывать рак.

Печально то, что  даже вода, на которой написано «артезианская», и указаны номера скважин, оказывается загрязненной.

Руфина Михайлова, д.м.н., заведующая лабораторией гигиены питьевого водоснабжения и санитарной охраны водоемов НИИ экологии человека и гигиены окружающей среды имени А.Н. Сысина поясняет:

«Любая вода перед расфасовкой проходит стадию подготовки. Технологий очищения воды множество – в зависимости от исходного качества воды. Первейшее требование — для обеззараживания воды, предназначенной для бутилирования, не должен применяться хлор. Если вода изначально приближена к идеальной, и превышены показатели лишь по нескольким элементам, используются простые фильтры.

Наиболее распространена технология «обратный осмос». Она позволяет получать стерильную, идеально чистую воду. При этом  специальные мембранные фильтры задерживают все примеси, гарантируя стабильное качество очищенной воды. Но здесь, к сожалению, возникает и обратный эффект. При слишком тщательной очистке вода лишается не только вредных, но и полезных веществ. По своим свойствам такая вода приближается к дистиллированной».

Известно, что ценность питьевой воды определяют микро- и макроэлементы, присутствующие в ней. Для человека существует определенная физиологическая норма по количеству и составу растворенных в воде минеральных солей. Практически на всех этикетках бутилированной воды указан общий уровень минерализации.

Экспертиза, в свою очередь, показала, что кальция и магния почти нет в воде «Шишкин лес» и«Аква минерале», недостаток фтора — в воде Bonaqua, «Святой источник», «Липецкий бювет» и даже в дорогой воде Evian и Vittel. При постоянном употреблении такой воды возникнет дефицит соответствующих веществ в организме.

В воде «Шишкин лес» превышено содержание бикарбонатов, по этому показателю вода не соответствует первой категории, заявленной на этикетке. По данным врачей, употребление воды с высоким содержанием бикарбонатов не рекомендуется людям, страдающим хроническими заболеваниями почек, в т.ч. с образованием камней, а также людям с пониженной секрецией желудочного сока.

Врачи дают свои комментарии по поводу важности качества питьевой воды.

«Систематическое употребление питьевой воды, минеральный состав которой отличается от оптимального, увеличивает предрасположенность к различным заболеваниям. Реакция организма одинакова – он пытается вывести избыток или скомпенсировать недостаток, выводя воду с нужными солями, имеющимися в организме. Употребление воды, в которой нет кальция и магния, чревато  увеличением болезней органов кровообращения.

Поэтому так важно, чтобы показатели минерального состава вводы соответствовали стандартам, необходимым для обеспечения нормальной работы организма. Такая вода является физиологически полноценной и полезной» —  говорит Ирина Конохова, ведущий эксперт НП «Росконтроль», врач.

Наверняка возникнет вопрос,  что же, в конце концов, пить, если и бутилированная вода может вызывать сомнения по поводу её безопасности?

Врачи-гигиенисты говорили и говорят, что водопроводная вода более безопасна в микробиологическом отношении.

«И это действительно так, — считает врач-гигиенист, эксперт «Росконтроля» Андрей Мосов. — Правда, это касается лишь воды, подаваемой со станций водоснабжения. Но  в разводящей сети, если она устарела и не герметична, показатели безопасности воды могут ухудшаться. Но это только часть правды. Другая часть заключается в том, что водопроводная вода в регионах, где её берут  из поверхностных источников, может содержать вредные органические соединения (в т. ч. хлорорганические — поскольку вода хлорируется). Так же она может быть неполноценна по минеральному составу: содержать мало полезных минеральных веществ (кальция, магния, фтора). Использование бытовых фильтров не позволяет решить проблему, поскольку фильтры лишь в еще большей степени снижают минерализацию воды. Правда, позволяют уменьшить содержание в воде вредных органических соединений».

Кроме того, в некоторых регионах ситуация не столь благополучна. По данным из последнего государственного доклада Роспотребнадзора, доля проб питьевой воды, не соответствующих гигиеническим нормативам по санитарно-химическим показателям, в среднем по Российской Федерации составляет 16,7 %, по микробиологическим и паразитологическим – 4,6 %. При этом пятая часть водопроводов не отвечает санитарно-эпидемиологическим требованиям.

Таким образом, напрашивается вывод: если вы заботитесь о своем здоровье, то пить нужно только проверенную бутилированную питьевую воду, по возможности высшей категории качества, тех марок, которые прошли испытания, показав соответствие нормативам и заявленным изготовителям характеристикам по всем показателям качества, безопасности и физиологической полноценности минерального состава.

Можно, чтобы не увеличивать ряды загрязнителей окружающей среды пластиковыми отходами, не использовать бутилированную воду или максимально сократить её применение. А справиться  с уничтожением химических примесей, которые часто содержатся в водопроводной воде, помогут весьма простые, но эффективные способы: кипячение, замораживание, очищение серебром, шунгитом, активированным углем.

Ну и, конечно же, провести очистку водопроводной воды можно с помощью специализированных фильтров, которые предоставляются в большом ассортименте с разными техническими качествами, поэтому каждый человек сможет подобрать для себя оптимальный вариант, который будет в полной мере соответствовать поставленным задачам. И помните, что важно для очистки воды подбирать только качественные фильтры, обладающие всеми полагающимися техническими качествами и параметрами в работе.

По материалам: https://www.alt.kp.ru/daily/26246.5/3127337/